domenica 17 marzo 2013

Mousse superveloce alle more/ultrafast Blackberry mousse


Ingredienti:
1/2 lt di panna fresca da montare, 2 tuorli d'uovo, 150gr di zucchero, 200g di more ben mature.

Lavate velocemente le more(non lasciatele in ammollo),passatele attraverso un setaccio, montate bene la panna e,in un altra ciotola,i tuorli e lo zucchero.Unite le more alla panna e poi il tutto ai tuorli e zucchero,il tutto facendo attenzione a non smontare il composto.Usate un cucchiaio,facendolo scendere lungo le pareti e tornando su con la parte convessa verso l'alto.
Versate in delle coppette e fate riposare 2 ore nel frigo, qualche ora in + se fate un unico stampo grande,se volete potete anche farne un pò in + e tenerla nel freezer per qualche settimana!

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Ingredients:
1/2 liter fresh cream,2 egg yolks,150 grams sugar,200 grams of ripe blackberries.

Wash quickly the blackberries(don't leave them into the water) and pass them through a sieve;whip the cream and,separately,yolks and sugar.Add the b.berry puree to the cream,and then add the yolks&sugar.Be careful not to unwhip it!Use a spoon,go down along the wall of the bowl and then pull it up with the round side up.Pour in single serving  cups and leave in the fridge for 2 hours,some hour more if you plan to do a single mold.You can do some more to keep it in your freezer for a few weeks!




4 commenti:

  1. praticamente ogni volta che tu posti una ricetta, io me la leggo, e poi "inciampo" sui "ti potrebbe interessare anche"...ed è tutto un "oooh questa devo provarla...oooh e questa' anche questa! sisisi"

    devo provarla questa, ho una passione per le mousee; ma si può fare anche con le banane?

    Grazie per la ricetta!

    RispondiElimina
  2. con le banane non saprei...penso si possano sostituire allegramente le more coi mirtilli,i ribes e probabilmente anche le fragole,ma le banane hanno tutta un altra consistenza,non garantisco ;)
    Grazie della visita!

    RispondiElimina

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