Recensione Cajita BIO Nutella equo solidale

Ciao a tutti!Come promesso,ho assaggiato per voi anche la versione bio della Cajita,la Nutella eco-solidale che avevo recensito precedentemente QUI .

Questa l'ho comprata in un negozio specializzato in alimenti bio,pagata € 3,10,e rispetto alla sorella malvagia anzichè l'olio di palma contiene l'olio di girasole come unico grasso,si avvicina quindi come prodotto alla Nocciolata della Rigoni di Asiago,che userò perciò come riferimento poi.

Partiamo dalla cosa principale:è buona?Sì,buona è buona,anche se mi tocca dire che forse trovavo la Cajita classica un pò più buona e cioccolatosa,il che è inspiegabile perchè la percentuale di cacao è la stessa,forse la maniera di interagire sulle papille gustative cambia a causa degli altri ingredienti?Mistero.

Paragonandola alla Rigoni,devo dire che continuo a preferire quella,che intanto è + densa e piacevole da spalmare(questa è un pò + liquidina,e sottolineo che pur essendo Agosto qua non fa affatto caldo qua);più buona di gusto(sarà la vaniglia?);più facile da reperire,questa ho dovuto organizzare la spedizione nel negozio bio apposta,la Rigoni la trovi in tutti i supermercati;e sopratutto più conveniente,essendo che la Rigoni si trova anche nei vasetti grandi che abbassano il prezzo/kg del prodotto.In ogni caso anche la Nocciolata contiene ingredienti biologici,quindi andare a caccia della Cajita bio non ha veramente scopo.

Fermo restando che io continuo a lovvare la Crema Novi senza se e senza ma,fra le alternative continuo a preferire la Rigoni, se proprio la Novi non la trovo o sono stretta col budget(l'unico difetto della Novi è che costicchia).

Devo scrivere alla casa madre che producano un vasetto + grande!Almeno faccio l'investimento ma mi dura qualcosa XD

Un bacio....cioccolatoso,e alla prossima!

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Recensione Cajita , Nutella equo solidale - Cajita chocolate spread review

Ciao a tutti!

Oggi voglio parlarvi di una delle tante sorelle della Nutella,ovvero la Cajita,una crema che non avevo assaggiato finora ma spinta dai consigli di un amica(ciao Francesca!),mi sono decisa ad acquistare.

Non mi convinceva il fatto che contenesse gli anacardi,ma devo dire che non si sentono,anche perchè diciamocelo:sono davvero pochi,appena il 6 per cento affiancato da un altro misero 6% di nocciole,quando l'ingrediente principale in etichetta è lo zucchero(di canna) seguito da - udite udite - il famigerato olio di palma!In totale il 65% degli ingredienti viene dal commercio equo-solidale,e la ricetta è priva di glutine,quindi può essere un prodotto interessante se ci tenete a comprare prodotti del genere.

Sul sito di Altromercato,che la produce,danno come prezzo consigliato 2,85 €,io l'ho pagata  3,15 al Despar, l'ho vista costare anche oltre i 4 euro,online :(

Io personalmente la trovo buona,un pò più cioccolatosa della Nutella e piacevole anche a cucchiaiate direttamente dal vasetto,cosa che non potevo dire della crema Loacker che invece era davvero troppo dolce per i miei gusti!

Nella foto qui sopra l'ho mangiata sopra una coppetta di mousse al mascarpone e panna(una cosa estiva e leggera insomma).Un pò sulle fette biscottate,un pò sul gelato,è sparita velocemente!

Però,però....non è tanto più buona della Nutella da giustificare la spesa maggiore,io sinceramente se devo comprare un prodotto + caro voglio degli ingredienti più sani o un gusto decisamente migliore! Per questo rimango fan della mia adorata crema Novi spalmabile(per me il prodotto top in assoluto nelle creme spalmabili al cacao,col suo 44%di nocciole che rendono superflua l'aggiunta di altri grassi),o al limite della Nocciolata della Rigoni di Asiago,che contiene solo olio di semi di girasole.

Della Cajita fanno anche la versione BIO,senza olio di palma:stai a vedere che mi tocca assaggiare pure questa???

Per completezza d'informazione ovviamente XD

AGGIORNAMENTO:CLICCA QUI PER LA REVIEW!!!!

A presto!Lasciatemi un commentino se vi va :D

Bavarese alla fragola - Strawberry bavarian

(Scroll down for english)

Ingredienti:
500 g fragole mature
200g zucchero
5 fogli colla di pesce
succo di 1 limone
1/2 L panna liquida fresca

Lavare le fragole,asciugarle,togliere i piccioli.Passarle al setaccio sottile con l'aiuto di un cucchiaio(se non riesci frullale).
Unire a questo passato il succo del limone,lo zucchero e la colla di pesce che prima avremo ammorbidito in acqua fredda,strizzato e sciolto a fiamma bassa in un padellino preferibilmente antiaderente.
Mescolare con cura per incorporare la colla di pesce,che dovrà essere  a temperatura ambiente quando la uniamo alle fragole:+ calda cuocerebbe la frutta,troppo fredda farebbe dei grumi,o meglio dei filamenti.
A parte montare la panna a neve,e incorporarla con cura al composto,facendo attenzione a non smontarla.Meglio di tutto usare un cucchiaio che faremo scendere lungo le pareti della ciotola in verticale,per poi risalire centralmente con la parte convessa verso l'alto.
Versare la mousse in coppette individuali e mettere in frigo per almeno 4 ore prima di servire.Se si vuole fare uno stampo unico,lasciare in frigo almeno una notte.Se le fragole sono particolarmente dolci,si può ridurre lo zucchero :)


Ingredients:
500 grams ripe strawberries
200g sugar
5 sheets of isinglass(in Italy they sell it in sheets,you might want to check your country's equivalent gelling power to adjust the quantity needed)
the juice of 1 lemon
1/2 liter fresh cream.

Wash the strawberries,take away the petioles,pass them through a sieve with the help of a spoon.If they're too hard to do so,just use the blender.
Add the lemon juice,sugar and the isinglass or whatever you're using in its place(just assure it is tasteless as isinglass is).Isinglass must be softened in cold water,squeezed to eliminate most part of the water and then melted in a non-stick pan, over very low fire.
Blend accurately to mix the isinglass:it must be at room temperature,too hot it will cook the fruit,too cold it will harden in unpleasent filaments/clots
Whip cream in another bowl,add it evenly to the mix,being careful not to unwhip it all.My advice is to use a spoon,sink it vertically along the bowl side,and then rise it up in the centre,with the convex side up.
Pour the bavarian in single cups and put in the fridge for at least 4 hours prior to serving.If you want to have it in a single mold,a night in the fridge is needed.You can reduce a bit the sugar if the strawberries are very sweet :)