Tartufi al cacao e rum - Cocoa and rhum truffles

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Ingredienti:
100g di burro,100 di zucchero,250 di biscotti secchi,70g di cacao amaro,2 tuorli,6 cucchiai di rum.

Mescolare i biscotti tritati finemente col burro ammorbidito lasciandolo fuori dal frigo per un pò o fatto ammorbidire in microonde(nb non si deve squagliare,deve solo diventare + lavorabile).
Unire lo zucchero,il cacao,i tuorli e per ultimo il rum.Rimettete in frigo a recuperare consistenza(15 minuti circa)Dopodichè fate delle palline grandi come una piccola noce e rotolatele nel cacao.Mettete in frigo a rassodare.
Hanno un miliardo di calorie,ma ne vale la pena!!!
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Ingredients:
100 grams butter,100g sugar,250g crackers,70g cocoa powder(unsweetened),2 egg yolks,6 spoons of rhum.

Reduce the biscuits in powder,mix them with the butter,softened by leaving it for 10 minutes outside the fridge or softened with a bit of microwave(nb low watts and just for a while,it does not have to melt,just become more easily workable).Add sugar,cocoa,yolks,and when it's even,add the rhum,keep on mixing and then put the mixture in the fridge,to make it gain consistence again(15 minutes will be enough usually).Take it out,do some small balls(like a small walnut)and roll them in  cocoa powder. Put it in the fridge so they harden.
Yes,they have 1 billion calories...who cares?They're delicious!!!