4 gelati alla frutta superveloci - superfast fruit-filled ice-creams

Oggi vi voglio proporre delle ricette per fare il gelato alla frutta,tutte supersemplici:si frulla tutto e si butta nella gelatiera.Se non avete la gelatiera potete lo stesso fare il gelato in casa,preparando il composto,mettendolo a gelare in freezer e poi tirandolo fuori ogni tot(1-2 ore)e ri-frullandolo,per spezzare i cristallini di ghiaccio che si formano.Diventa un lavoro un pò lungo,lo so....io vi consiglio di investire in una gelatierina ad accumulo,non costano molto e ne vale la pena.

4 superfast recipes for fruit-filled icecreams :just throw everything in the blender and then in the icecream machine.They're so much better than those you buy...both in taste and quality of ingredients,as they don't have all the synthetical stuff you'd eat otherwise!

Gelato alle fragole:

300g latte intero

250g polpa di fragole

180g zucchero

200ml panna da montare

Strawberry icecream:

300 grams whole milk

250 grams strawberry pulp

180 grams sugar

200 milliliters whipping cream

Gelato alle ciliege:

400g polpa di amarene

160g zucchero

250ml panna da montare

3 cucchiai di maraschino

Cherries icecream:

400 g cherries pulp

160 g sugar

250 ml whipping cream

3 spoons of Maraschino(or Cherry)

Gelato alla banana:

3 banane molto mature

1 tazza di panna da montare

1 tazza e mezza di latte

2 uova

2 cucchiaini vanillina

1/2 tazza di zucchero

Banana icecream:

3 very ripe bananas

1 cup whipping cream

1 and 1/2 cup whole milk

2 eggs

1-2 spoons vanilla extract(not sure about this,taste it!)

1/2 cup sugar

Gelato ai frutti di bosco:

250g frutti di bosco misti

100g zucchero

150ml latte

200ml panna

Wild fruits icecream:

250 g assorted berries(rasp,blu,blackberries..)

100 g sugar

150 ml whole milk

200 ml whipping cream

Do this with frozen berries,and chances are you won't even need to use the icecream machine...given it ain't too hot a day ;)

diciamocelo,è estate,fa un caldo dell'accidenti,chi ha voglia di stare 3 ore in cucina?Con queste dosi potrete fare da sole degli ottimi gelati alla frutta vera,molto ma molto + buoni di quelli con gli aromi che si comprano in giro,in pochissimo tempo.Quello ai frutti di bosco se lo fate con la frutta congelata,non necessita neppure del passaggio in gelatiera,sempre che la giornata non sìa molto calda però ;)

Fatemi sapere se li provate,mi raccomando!

So fast indeed!Let me know if you make any of these!

(images taken from:Here,here,  here and here. i don't own the rights on the them and will remove them immediately if requested.Thank you!)

Mousse superveloce alle more/ultrafast Blackberry mousse

Ingredienti:

1/2 lt di panna fresca da montare, 2 tuorli d'uovo, 150gr di zucchero, 200g di more ben mature.

Lavate velocemente le more(non lasciatele in ammollo),passatele attraverso un setaccio, montate bene la panna e,in un altra ciotola,i tuorli e lo zucchero.Unite le more alla panna e poi il tutto ai tuorli e zucchero,il tutto facendo attenzione a non smontare il composto.Usate un cucchiaio,facendolo scendere lungo le pareti e tornando su con la parte convessa verso l'alto.

Versate in delle coppette e fate riposare 2 ore nel frigo, qualche ora in + se fate un unico stampo grande,se volete potete anche farne un pò in + e tenerla nel freezer per qualche settimana!

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Ingredients:

1/2 liter fresh cream,2 egg yolks,150 grams sugar,200 grams of ripe blackberries.

Wash quickly the blackberries(don't leave them into the water) and pass them through a sieve;whip the cream and,separately,yolks and sugar.Add the b.berry puree to the cream,and then add the yolks&sugar.Be careful not to unwhip it!Use a spoon,go down along the wall of the bowl and then pull it up with the round side up.Pour in single serving  cups and leave in the fridge for 2 hours,some hour more if you plan to do a single mold.You can do some more to keep it in your freezer for a few weeks!